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Miércoles 07/08

Descubrí los beneficios de la palta y las mejores recetas

 
Foto: Archivo

No es un cultivo originario de nuestro país, pero las laderas de los montes de Tucumán, Jujuy y Salta se convirtieron en las zonas que lideran la producción de esta fruta. De esas provincias proviene, entre marzo y noviembre, buena parte de la palta que se consume en el mercado interno, y también la que se exporta en contratemporada a USA, México y Chile. La variedad más extendida es la palta Hass. En la Argentina se producen doce mil toneladas anuales, de las cuales el 67% proviene de Tucumán.

Para aprovechar sus beneficios, es bueno destacar que si consumís palta estás sumando mucho potasio (su aporte es superior al de la banana), protegés tu piel gracias a su alto contenido de vitamina E y sus aceites te ayudan a aumentar el colesterol bueno y bajar el malo. ¿Una forma distinta de comerlas? Rellená unos tomates redondos ahuecados con el típico guacamole de palta pisada y mezclada con cebolla picada, limón y perejil.

Fuentes: INTA y Guayal.

¡Conocé las mejores recetas de Maru!

Ensalada de pollo y palta

Foto: Archivo

Tarta dulce de palta

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Lomo con salsa bearnesa de paltas

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Crostini de palta

Foto: Archivo

Palta en milhojas de masa philo

Foto: Archivo
 
 
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