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Martes 30/07
 
¡Estas empanadas son para chuparse los dedos!.  Foto: Lucila Cummins Food Styling Belén Chiocconi

Empanaditas de queso crema

Ingredientes


200 g de harina
200 g de manteca
200 g de queso crema
1 huevo
150 g de queso rallado
1 pizca de nuez moscada

Preparación

  • Hacé una corona con la harina y en el hueco poné la manteca blanda y el queso crema.
  • Tomá la masa del centro a los bordes.
  • Formá el bollo sin amasar demasiado y llevalo 1/2 hora a la heladera.
  • Batí apenas el huevo y agregale el queso rallado y la nuez moscada.
  • Integrá y reservá en la heladera.
  • Estirá la masa de 1/2 cm, cortá discos de 8 cm de diámetro y rellenalos con la preparación de queso y huevo.
  • Humedecé los bordes con la yema del dedo antes de cerrarlos para hacer el repulgue.
  • Acomodá las empanadas en una placa limpia.
  • Pincelalas con huevo y cocinalas en horno moderado-fuerte unos 20 minutos.

 
 
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