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Viernes 05/07
 
Animate a cocinar unos panes de manteca riquísimos.  Foto: Maru tv

Pan de brioche

Ingredientes


Para la masa
1 kg de harina 0000
400 cc de leche
200 grs de manteca
25 grs de sal

Para el fermento
1 taza de leche tibia
50 grs de levadura
1 cda de azúcar

Preparación

  • Fermentar la levadura con leche tibia y azúcar.
  • Mezclar la harina con la sal y agregar la levadura sin que haga contacto con la sal.
  • Incorporar la manteca blanda.
  • Mezclar bien con la harina y luego incorporar la leche para formar la masa.
  • Amasar hasta que a masa esté blanda y golpear para que le entre aire.
  • Dejar fermentar dos horas cubierta.
  • Armar pequeños pancitos.
  • Cocinar en horno bien caliente durante 15 minutos.

Servir calentitos, recién sacados del horno

Mirá el paso a paso con video de Maru en Maru tv

Pan de brioche

 
 
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