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Domingo 07/07

Aprendé las formas de las papas y 5 recetas imperdibles

 
Foto: Archivo

La palabra paille en francés, como se conoce a la tradicional papa frita bastón, quiere decir "paja". Y, a decir verdad, tiene mucho de cierto, porque cuando se las acomoda en un montón, realmente parecen un montaña de paja. Los nombres y variedades de formas en que se presentan las papas son muchísimos, y son los siguientes. En forma de bastón y de mayor a menor, según su grosor: fósforo, mignonnettes o miniatura, bastón y pont-neuf, o bien gruesas. En forma de esfera: aceitunas, noisette o avellana, y parisienne o parisinas, que son bolitas grandes. En forma de tonel: dientes, château, natural y fondant. En cubos: parmentier, rissolés y maxime. En tajadas o rodajas: chips, soufflés y savoyarde o de Saboya. Además, las rejilla o gaufrettes.

¡Mirá estas cinco recetas de papas espectaculares!

Papas rosti de salmón

Foto: Archivo

Rollos de papa y queso de cabra

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Gratén de papas, panceta y rúcula

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Papas con queso gruyère

Foto: Archivo

Papas con brócoli y salmón

Foto: Archivo
 
 
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