Revista Maru
 Último momento

 

Leer en

Cocina

Martes 07/05

Las mejores recetas de ñoquis y cómo conservarlos

De palta, rúcula, batata, espinaca, calabaza o ricota, no te pierdas las mejores recetas de Maru y un consejo de un experto sobre cómo conservarlos.

 

Para el chef Victor Manuel Boedo, del restaurante La Dorita los ñoquis son ideales para tenerlos precocidos, porque quedan igual que recién hechos. El secreto es cocinarlos como siempre, guardarlos en la heladera o freezer, y antes de utilizarlos volcarlos unos segundos en agua o caldo muy caliente, colarlos inmediatamente y listo.

Ahora cociná las mejores recetas de Maru

Ñoquis de palta y ricota

Ñoquis soufflé de rúcula

Ñoquis de batata con salvia frita y nueces

Ñoquis de espinaca y ricota

Gnocchi de ricota con manteca y salvia

Ñoquis de calabaza con crema de espinaca

 
 
Más notas de Cocina