Cuadrados de ricota

Ingredientes

500 g de ricota
1 lata de leche condensada
ralladura de 1 limón
3 huevos
8 vainillas

Preparación

• Procesá la ricota y después mezclala con la leche condensada, la ralladura de limón y las yemas.
• Mezclá bien hasta que quede una crema homogénea.
• Agregá las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes.
• Reservá en la heladera.
• Cubrí con vainillas la base de una fuente apta para horno y encima verté la crema.
• Horneá a temperatura moderada 20 minutos o hasta que cuaje la superficie.
• Enfriá en la heladera por al menos 2 horas y cortá cuadrados pequeños, como brownies.