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Miércoles 27/02
 
Foto: Estudio Cassinelli

Bizcochos de queso crujiente

Ingredientes

125 g de manteca
90 g de queso cheddar
1 taza de cereales cornflakes
1 huevo
2 cdas. de leche
1 taza de harina leudante
sal y pimienta

Preparación

  • Mezclá la manteca pomada con el queso rallado y los cornflakes apenas molidos, y salpimentá.
  • Batí los huevos con la leche; reservá dos cucharadas y uní el resto con la preparación de manteca.
  • Finalmente incorporá la harina con movimientos envolventes.
  • Rellená con la mezcla moldes individuales enmantecados y enharinados.
  • Pincelalos con la mezcla de huevo y leche reservada, y llevá a horno moderado 12 minutos.

 
 
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