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Jueves 21/02

El sabor del mes: tres ideas para hacer con berenjenas

Budín, tarteleta y al funghetto; ¡mirá estás exquisitas recetas!

 

La más común es la negra, pero existen berenjenas blancas, amarillas, rojas y bicolores, alargadas, esféricas u ovoidales. Su sabor suave, con un toque amargo, se adapta a todos los platos. Elegilas con piel lisa y brillante, y aprovechá que abundan en el verano.

Tarteletas en masa phylo de berenjenas, tomatines, mozzarella y albahaca

 

Berenjenas al funghetto

 

Budín de berenjenas y carne

 

 
 
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