Melón con pollo al curry

Ingredientes

2 pechugas de pollo
1 cucharón de caldo
tomillo fresco, c/n
1 cdita. de curry
2 cdas. de mayonesa
1 melón

Preparación

• Salpimentar las pechugas, ponerlas en una asadera, volcarles el caldo, agregar el tomillo y hornear a fuego medio por media hora.
• Retirar y cortar en tajadas.
• Luego mezclar el fondo de cocción frío con la mayonesa y el curry; cortar el melón y con la cuchara para papas noisette hacer bolitas; y servir con el pollo salseado con la mayonesa de curry.