En tiempos olímpicos, un desayuno bien power

Si de desayunar se trata es importante encontrar un buen balance. No es bueno irte de tu casa sin comer algo antes de salir (mucho menos en invierno). A propósito de los juegos olímpicos, te proponemos tres opciones de desayuno diferente, para tres clases de deportistas: el nadador, el corredor y el que va al gimnasio. ¿Cuál preferís?

Para un nadador:

La alimentación correcta en la fase previa de una competencia, debe ajustarse en un alto contenido de carbohidratos hasta un 80% del total de calorías ingeridas en un día, bajo en grasas 10% y proteínas 10%, debiendo ser suministrado al competidor por lo menos tres días antes de la competencia para que la energía esté almacenada en los músculos y en el hígado con anterioridad.

Dos opciones:

BAJO CONTENIDO EN CARBOHIDRATOS
1 vaso de jugo de naranja
con cinco cucharadas de copos de avena
1 plátano
2 rebanadas de pan de centeno

ALTO CONTENIDO EN CARBOHIDRATOS
1 plato de frutas c/un plátano
1 plato de verduras al horno
2 rebanadas de pan integral
Bebida.

Para un corredor

Siempre es importante considerar el tiempo que vaya a durar la competencia. En general un desayuno antes del entrenamiento debería incluir los grupos de alimentos "fuertes" en hidratos de carbonos como lo son:

Los panes
Cereales de desayuno
Dulces compactos
Mermeladas (no se incluyen las versiones light o bajas calorias)

En casos donde las jornadas sean más largas e intensas, deberíamos acompañar con algún jugo de frutas o infusión con azúcar o miel (te, mate cocido, café) para obtener energía previo a ejercitarnos.

Para ir al gimnasio

Es importante ingerir los alimentos y las bebidas apropiadas antes y después del entrenamiento para sacar el máximo beneficio del ejercicio realizado.

Una opción:
Huevos revueltos
Feta de jamón/salchicha
Rodaja de queso descremado
Pan lactal o integral tostado
Leche e o yogur descremados
Frutas

Mezclar hidratos de carbono con proteínas: Los carbohidratos, como la pasta, aportan energía al cuerpo, y las proteínas, como el pollo, son importantes para la construcción y reparación del músculo. Es esencial comer una cantidad moderada de ambos antes de hacer ejercicio. Carne con bajo contenido de grasa e hidratos de carbono que contienen cereales integrales son la mejor opción.

Además, los líquidos: muchos deportistas pierden más de cuatro tazas de líquido por cada hora de ejercicio. Mantente hidratado, bebiendo agua antes, durante y después de tu entrenamiento.

Hidratos complejos

La avena es lo ideal para desayunar o bien cereales que llevan muesli pero sin azúcar añadido, eligiendo los que llevan frutos secos y fruta deshidratada.