Scons de manzana

Ingredientes

300 grs de harina leudante
1 cdita de nuez moscadaBR /> 1 cdita de canela BR /> 1 pizca de sal BR /> 1 cdita de polvo leudanteBR /> 1/2 taza de manzanaBR /> 3 cdas de azúcar BR /> 2 huevos BR /> 1/2 taza de leche

Preparación

• Tamizar la harina junto con las especias y el leudante. Agregar el azúcar, hacer un hueco e incorporar allí los huevos, la manzana rallada y la leche para unir la masa.
• Sin trabajarla demasiado hacer un bollo y estirarlo hasta lograr 2 cm de espesor.
• Cortar medallones, pintarlos con huevo batido y cocinar en horno caliente por 10 minutos.

Terminalos con rodajas de manzana y azúcar por encima, y hornear.